Ce mémoire explore l'optimisation du processus de nettoyage d'une ligne de production modèle. Grâce à une démarche méthodique d'amélioration continue, des défis majeurs liés aux procédures de nettoyage ont été identifiés, notamment leur manque de détails et leur non-conformité aux normes d'hygiène. Un plan d'action a été développé en collaboration avec l'équipe de nettoyage et a inclus l'intégration de nouvelles technologies. Cette initiative a conduit à une amélioration significative du nettoyage, à la suppression des lacunes, à une meilleure traçabilité et au renforcement de la culture de la propreté. Néanmoins, pour maintenir ces gains, il est essentiel de continuer à s'engager dans l'amélioration continue.